glenfarclas 15 jahre labelGlenfarclas ist eine private Brennerei in den schottischen Highlands, genauer gesagt aus Ballindalloch in der Speyside. Der Glenfarclas 15 ist ein besonderer Vertreter dieser Brennerei: Hier bekommt man für relativ wenig Geld (circa 40 Euro) einen besonders guten und ausdrucksstarken 15 jährigen Single Malt Whisky. Man trifft hier auf sehr viel Sherry und eine angenehme Würzigkeit.

Die Brennerei Glenfarclas

15 jähriger glenfarclas mit redbreast

Glenfarclas 15y (links) aus 100% Sherry Fässern neben Redbreast 15y

Glenfarclas ist als privates Unternehmen sehr traditionsbewusst, so werden unter anderem die Brennblasen noch direkt befeuert. Die Produktpalette bietet vielen Abstufungen nach Alter, wodurch ein interessantes Gesamtbild der Reifung entsteht. Allen ist eines gemeinsam: Sie sind sehr Sherry-lastig. Der Glenfarclas 15 lagert wie seine Artgenossen ausschließlich in Oloroso Sherry Fässern, was deutlich zum Geschmack beiträgt. Er ist nicht kühlgefiltert und enthält kräftige 46% Alkohol.

Glenfarclas 15 Tasting

Aroma – Im Glas offenbart der 15-jährige Glenfarclas seine ziemlich dunkle Farbe, die offensichtlich von den Sherry Fässern stammt. Dazu kann man den Sherry auch deutlich riechen. Noch dazu ist er fruchtig, man riecht reife und trockene Früchte. Hinter allem halten sich ganz sanfte Rauchnoten. Die Fässer geben dem Glenfarclas außerdem eine leicht süße Note mit, einen Hauch von Vanille.

glenfarclas 15 years flasche und tubeTasting – Die 46% Alkoholgehalt merkt man deutlich, sie stören aber keinesfalls. Geschmacklich widerspreche ich einigen meiner Vorgänger, denn ich finde diesen Glenfarclas sehr würzig. Auch blumige Aromen verbinden sich mit der Würze, man schmeckt Kräuter und ein wenig Tannennadeln. Schließlich zeigen sich auch süße Honignoten. Im Hintergrund hält sich eine ganz sanfte Bitterkeit. Mit einem Tropfen Wasser entfaltet dieser 15-jährige Glenfarclas eine richtig intensive, pfeffrige Schärfe. Zur Abwechslung würde ich also etwas Wasser sehr empfehlen. Im Gesamtbild ist der Glenfarclas 15 sehr angenehm und intensiv. Derzeit einer meiner liebsten Whiskys!

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Auf Whisky-Bar.net teile ich meine Leidenschaft: Besonderen Whisky und gute Bars.

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